少年在廚臺邊忙活著。為了方便行動,衣袖被疊折起來,
露出肌肉線條流暢的小臂,他眼神專注地捏著一團熱氣騰騰的米飯,
處理鰻魚的手法很是熟練,幾乎刀光閃過的瞬間,
材料就被片成漂亮的形狀,
被他小心疊放到了米飯上。
紫菜的處理也很重要。生疏的學徒容易把紫菜貼歪、或者因為用力而直接陷進米飯里,導致原本脆挺的口感變成黏糊的異樣感覺,
但山本武的處理是完美級別的,當他把處理好的壽司推到我面前時,我一點兒毛病也挑不出來。
這份壽司簡直是完完全全按照我的喜好來做的。
關(guān)于壽司的制作,不同的人當然也會有不同的喜好。米飯和材料的分量比例、紫菜包圍米飯的寬度和長短,微妙的區(qū)別就能造成感官的不適。想要做一份完全符合某人喜好的食物,是極有難度的大事。至少,我年幼時在佐藤家、是從不曾得到這樣合心意的壽司的。
山本武為所有人送上壽司后,轉(zhuǎn)而將視線投到了我身上。他沒有催促的意思,但我發(fā)覺他的眼里亮晶晶的情緒,分明是期待著我的夸獎。
筷子夾起壽司,一口放到嘴里。各種材料的香味和鮮味在口腔里交融迸發(fā),恰到好處的搭配讓人無暇顧及別的,甚至一時間忘記了夸獎,下意識地咀嚼,感受著上等的美味。
“……好吃,”我說。
米飯蒸得很好、紫菜很好、鰻魚也很好、制作壽司的手法超級好。
根本說不出一點“不好吃”的話來。我咽了下去,認真地豎大拇指:“十分。”
“滿分是多少?”
“十分,”我說,“如果滿分是一百分,那阿武就是一百分。”
我戳了戳旁邊的沢田綱吉:“對不對?一百分?”
彭格列果然不吝于夸獎:“一百分!是超級厲害的壽司呢!阿武也很厲害!”
獄寺隼人也沒有唱反調(diào),而表達了肯定:“比便利店賣的紫菜包飯好多了。”
山本武被我們哄得眉開眼笑,士氣大振地說,“好!接下來會繼續(xù)努力的!請好好地享用!”
他在廚臺邊轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去地忙碌,完全是在享受著這一過程。看上去是把對待棒球的認真放到了對待壽司上。如果案板上的是敵人而不是壽司,那對手肯定一瞬間就會千瘡百孔、失去作戰(zhàn)能力。