第9章 第一天上班（第5頁）

但趙娟不知道的是，雞蛋里蛋白質不少，熱油一煎就變了性。

蘇扶搖倒了好幾瓢開水進去，七成滿。

水和油混合，又都是滾燙的，稍微煮了幾秒鐘便開鍋。

沸騰的湯水開始變白。

趙娟卻壓根沒見到這一幕。

蘇扶搖盯著湯鍋，然后發現……

這不夠白啊！

雞蛋太少，水太多，根本不夠讓這鍋湯全都變成淡白的高湯色。

不過沒關系。

蘇扶搖后世活了多少年，還專門學過廚藝和營養師，有的是力氣和手段……

猶豫一下都沒有，扭頭在柜子里翻找，還真找到了早上沒用完的牛奶。

剩的不多了。

倒出來也就一碗左右。

蘇扶搖直接倒進湯鍋里，這回顏色可是讓蘇扶搖滿意了。

在湯里倒奶其實是一個很常見的讓湯迅速擁有高湯口感和樣子的辦法，正兒八經的牛奶和正兒八經的湯，算不上什么科技與狠活，一直都有這個做法。

只不過在這個教會徒弟餓死師傅的年代，還是個不傳秘籍。

蘇扶搖很快將白蘿卜絲下進鍋里，攪了兩下就軟和了。

稍微煮了一會，便熄了火。

這時候天氣熱，忙活這么一會的功夫蘇扶搖汗水都沾濕在額頭上了，估摸著中午的工人肯定也不愿意喝熱湯。

余溫燜一會，就可以開蓋晾涼，這樣中午大家來吃飯的時候湯也不會太燙。

當然等待的功夫蘇扶搖也沒閑著，切了些青椒，洗了豆芽。

青椒土豆片里加些肉片，再分到小炒盤里，最后就可以準備小盆的水煮牛肉了！