第9章 神仙奶湯（第3頁）

譚總管趕緊說道：“那位蘇娘子就怕您會這么想，因此讓我提前告訴老師叔，這前三道菜是開胃菜。第四道菜就是清蒸獅子頭。等老師叔嘗完這道芙蓉豆腐，獅子頭就差不多好了。”

“這眼看著都要上第四道菜了，那湯呢？”

譚總管小心道：“湯品的話，還沒來得及做。”

沈澤看向老師叔，“老師叔想喝什么湯？”

老師叔很隨和：“都行，我什么湯都喝。”

沈澤道：“那就讓我來替老師叔點一道湯吧！”

“你去告訴廚房，說我要一道奶湯核桃肉。”

沈澤道：“記住，我說的奶湯不是清湯，而是顏色如奶一樣的濃湯。”

譚總管覺得沈澤有些強人所難了。

顏色如奶一樣的濃湯，那得用母雞和棒骨熬上幾個時辰，才能熬出這樣的奶湯。

可蘇暖來鏢局還不到半個時辰，哪能變的出這樣的濃湯。

沈澤道：“她不是自稱高人嗎，我今天就要見識一下她的本事。如果她能做出這道奶湯核桃肉，這荷包里的銀子就全歸她了。”

他說著話，直接取下一個荷包。

那荷包鼓鼓囊囊，里面裝了不少碎銀。

“他真這么說的？”

廚房里，譚總管把沈澤的要求告訴給蘇婉后，對方卻沒有他想的那么為難，反而一臉興奮。

譚總管茫然道：“沈先生確實是這么說的。可短時間內(nèi)，你上哪變的出一鍋濃湯？”

“這個就不勞總管你費心了。”

奶湯核桃肉，蘇婉當(dāng)然會做。

至于用大骨和母雞熬得奶湯，她也能用豬油和面粉代替。

這種用豬油、面粉和清湯做的奶湯，有一個好聽的名字，叫神仙奶湯。

這種神仙奶湯，就是專門應(yīng)對正宗的奶湯用完后，客人臨時點湯的情況。

神仙奶湯，不僅省時間，還省力，關(guān)鍵是熬出來的湯和真正的奶湯一樣，湯色奶白，味道也很鮮美。

蘇婉很快就把奶湯核桃肉做了出來，等下面的人端走后，她就等著沈澤派人把銀子送過來。